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  • 香港liuhecai特码资料:虾皮补钙吗

    【导读】虾皮补钙吗?其实,有这个问题的人不在少数。很多人都认为,虾皮是最好的补钙食品,因为它本身的钙含量高。但也有人觉得虾皮小小一个,且单薄如羽翼,每次吃都是抓小小一把,能起到补钙的作用吗?其实虾皮是可以补钙的,但效果并不是特别明显,下面我们就来了解下虾皮要怎么吃才能补钙!

    很多海鲜都有补钙的作用,比如说虾肉,吃虾肉能帮助人体所需的钙质,对促进骨骼发育有一定好处,那么虾皮能不能补钙呢?虾皮是晒干后的毛虾,本身没有什么肉,晒后更是薄薄一小个,吃虾皮真能起到补钙的作用?

    虾皮中的确钙很多,但是吸收率并不理想。钙要想吸收,首先要溶解出来??墒窍嚎鞘侨说难莱菝环ǔ沟捉浪榈?,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。虾皮是能补钙,但补钙的效果并不明显,所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果是很轻微的哦!

    虾皮是生活中最常见的海制品,晒干后的虾皮吃起来咸香美味,无论是煮汤还是炒菜,加上一点点就能提鲜,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的较佳途径,那么虾皮怎么吃呢?下面妈网百科为大家介绍几道虾皮的家常做法,吃货们赶紧学起来吧!

    做法一:虾皮锅塌豆腐

    材料:鸡汤半碗,料酒一匙,盐适量,香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末,姜末。

    做法:

    1、鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用;

    2、鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉;

    3、豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液;

    4、把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色;

    5、豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

    做法二:蒜香虾皮

    材料:生晒虾皮,蒜末,干红辣椒,盐,鸡精,糖

    做法:

    1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝;

    2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味;

    3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干;

    4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

    虾皮有什么功效呢?虾皮虽然看起来身材小小,没有大虾那肥美的肉感,但其营养价值可不能小觑的哦!虾皮富含钙、镁、钾,能为人体补充所需的营养元素。那么吃虾皮有什么功效呢?下面我们一起来了解下!

    1、吃虾皮能补充钙质。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

    2、吃虾皮能?;ば难?。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地?;ば难芟低?,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

    3、吃虾皮能预防妊娠高血压。钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

    虾皮,小小的身材却是极其美味,且营养价值颇高,对人体好处多多。很多人都爱吃,许多妈妈也喜欢用虾皮蒸蛋来给宝宝添加辅食,那么虾皮有什么营养价值呢?下面我们就一起来了解一下!

    首先,虾皮的蛋白质含量高,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品;

    其次,虾皮的矿物质含量高,且种类丰富。除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称;

    另外,虾皮还还有虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,吃虾皮还能抗衰老哦!

    虾皮要洗吗?虾皮当然要洗,虾皮是经过晒制后而成的干制品,它的表面有很多灰尘和细菌,在吃之前肯定是要先洗干净的!那么虾皮要怎么清洗呢?下面妈网百科就来教大家如何清洗虾皮!

    吃虾皮之前可以先用温水浸泡3~5分钟,然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味,让做出来的菜鲜而不腥。

    虾皮的表面含有亚硝基化合物,只有浸泡清洗干净才能减少致癌物。另外,新鲜的虾皮买回后可以放在冰箱里冷藏或冷冻,每次用完后要密封。

    虾皮好吃,做法也不难,只要在做菜煮汤的时候加一点点就很美味。但是如何挑选虾皮可就是一个技术活了。如何识别虾皮的好坏呢?下面妈网百科为大家支招!年轻的妈妈们赶紧来涨涨知识!

    首先,挑选好的虾皮,要看虾皮的颜色,虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要?;蛘叻椎南浩ひ彩遣缓玫?;

    其次,如果你光靠颜色无法识别,那么就要用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;

    此外,一般虾皮可以试吃的,你可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;

    虾皮的好坏很容易辨别,只要掌握以上的三个方法就能挑选到新鲜的虾皮,在此也要提醒大家,虾皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分钱一分货,不能光图便宜的哦!

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